(für 6 Burger ist es reichlich)
1 Eigelb
1 EL Essig
1 TL, gestr. Zucker
1 TL, gehäuft Senf, mittelscharfer
125 ml Sonnenblumenöl
50 g Tomatenketchup
30 g Zwiebel(n), (Metzger-), pürierte
15 g Gewürzgurke(n)
1 EL, gehäuft Petersilie, fein gehackte
1 TL, gestr. Salz
2 TL Zitronensaft
1 Zehe/n Knoblauch, optional
1 Ei