Zubereitung:

Wasser, Zucker, Hefe und Backmalz 3 Min. / 37°C / Stufe 1 erwärmen.

Mehl und Salz dazu geben 3 Min. / Teigknetstufe verkneten.

30 Min. gehen lassen,

Brötchen formen und bei 210°C O/U ca. 20 Min. backen.