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Mousse au chocolat

Zutaten

  • 100g Vollmilchschokolade
  • 300g Zartbitterschokolade
  • 8 Eier
  • 1 EL Zucker
  • 2 Becher Sahne

Zubereitung

  1. 100g Vollmilchschokolade und 300g Zartbitterschokolade schmelzen und abkühlen lassen.
  2. 8 Eier trennen.
  3. 1 EL Zucker mit dem Eigelb verrühren und abgekühlte Schokolade unterrühren.
  4. Eiweiß steif schlagen und unter die Masse rühren.
  5. 2 Becher Sahne steifschlagen und zum Schluiß unterrühren.
  6. Kalt stellen.